botella de leche

En los climas fríos pueden colocarse las botellas en una lata o balde de agua en una ventana abierta en el lado más fresco de la casa, o en el sótano. Si se coloca la botella en una palangana llena de agua, y se envuelve con una tela de paño cuyo extremo esté sumergido en agua, este paño húmedo mantendrá fresca la botella de leche.

Si la tapa de la botella no cubre los bordes, antes de verter la leche ebe limpiarse, a fin de que no caiga polvo en la leche al quitar la apa, y también debe limpiarse el borde de la botella con una toalla apia mojada en agua caliente. Manténganse escrupulosamente apias todas las botellas y utensilios, y la nevera o refrigerador. No empleen las botellas de leche para ninguna otra cosa.

leche para bebes

En algunos lugares las condiciones de producción son a menudo tan poco higiénicas que se necesita doblemente la pasteurización si va a suministrarse esa leche a las criaturas. No debe suministrarse leche a los niños después e 36 horas de pasteurizada, leche para bebes. La pasteurización no elimina la necesidad de hervir la leche antes de dársela al niño. Toda la leche suministrada a un niño de pecho debe hervirse.

La leche debe también ser objeto de cuidado apropiado después que se recibe en el hogar. Si está congelada, quizás no siente bien a
algunas criaturas. Si hay que usar leche congelada, extráigase la crema después del deshielo y hiérvase la leche, lo cual por lo general la hará digerible.

leche pasteurizada

Debido al gran peligro de que la leche pueda trasmitir enfermedades, toda la leche, incluso la certificada, debe ser debidamente pasteurizada antes de venderse para consumo. A fin de higienizar la leche, se necesita la pasteurización apropiada: calefacción por 30 minutos a una temperatura que destruye los gérmenes de enfermedad (61.1 a 2.8° C). La pasteurización no convierte la leche mala en alimento eno, ni tampoco justifica el empleo de una leche sucia—la calidad y condiciones de producción deben ser idénticas para la leche que va a pasteurizarse como para la que va a venderse cruda—pero agrega un importante factor de seguridad a toda leche.