Ingredientes (4 dosis )
* 300gr de merluza
* 500 gr de patatas
* 1 cebolla * 2 zanahorias
* 1 yema de huevo
* 2 cucharas (sopa ) de aceite
* La leche 1 dl
* 1 limón
* 1 cucharadita (tsp ) de cilantro picado
Lavar y cortar las patatas por la mitad. Hornear en el agua, quitar la cáscara y cortarlos para hacer puré . Disponer el puré en un bol, añadir una cucharada (sopa ) de aceite y la leche y mezclar hasta que quede suave . Organizar y lavar el pescado. Hornear con la zanahoria cortada en trozos y luego quitarlo y triturar .
* 300gr de merluza
* 500 gr de patatas
* 1 cebolla * 2 zanahorias
* 1 yema de huevo
* 2 cucharas (sopa ) de aceite
* La leche 1 dl
* 1 limón
* 1 cucharadita (tsp ) de cilantro picado
Lavar y cortar las patatas por la mitad. Hornear en el agua, quitar la cáscara y cortarlos para hacer puré . Disponer el puré en un bol, añadir una cucharada (sopa ) de aceite y la leche y mezclar hasta que quede suave . Organizar y lavar el pescado. Hornear con la zanahoria cortada en trozos y luego quitarlo y triturar .
Saltear la cebolla picada en el aceite restante, añadir el zumo de limón y el pescado , envuelva y retirar del fuego . Añadir el pescado a las patatas y el cilantro picado y abrigo . Caliente el horno a 180 grados. Disponer el puré en una cazuela y cepillarlo con yema de huevo . Hornee hasta gratinado y servir caliente.
